安徽新东方学生和毕业宴席
20年前很多人认为学习厨师烹饪只要找一家酒店进去当学徒，学个几年就可以出师了，烹饪职业教育这个词对当时很多人来说还是非常陌生的词。然后随着中国改革开放经济快速发展，全球一体化步伐加快，餐饮业在繁荣经济的大背景下不断发展前进，各种大规模的餐饮集团如雨后春笋般快速崛起，连锁餐饮机构也不甘落后，就连跨国酒店也来中国分一杯羹。在这种情况下，烹饪酒店专业人才就成了人才市场的香饽饽，各大人事专员争相想抢的炙手可热的人才。烹饪职业教育也顺便时代社会的需要应运而生。而在众多烹饪职业教育中，其中最成功的例子非安徽新东方烹饪专修学院莫属。
烹饪职业教育兴起于近20年，是专门培养烹饪厨师专业人才，为餐饮业提供优秀烹饪人才的教育。从教学发展来看，目前很多烹饪院校从教人员大多是拥有多年厨师工作的人员，不管是专业技术还是工作经验上都有着丰富的经历，这些人员集中时间专门传授自己多年来的技术和经验，让学员能够在最短的时间内学会更多的知识。相较于传统的学徒制，这种途径更容易被更多的人接受。从就业发展来看，一般正规稍具规模的烹饪职业院校都会有签订合作企业，让学生在学成之后能够直接顺利进入工作岗位。近年来，大学不断扩招导致大学毕业生就业压力大，出现毕业即失业的状况，然后高就业率的厨师行业让很多大学生羡慕不已，很多大学生在完成4年的本科教育后毅然决定进入烹饪院校深造。从发展规模来看，餐饮业发展越迅猛餐饮人才的需求度就会越大，烹饪职业院校的人才甚至有供不应求的情况，因此集团化规模化的烹饪职业院校就适时的出现，新东方烹饪教育就是烹饪职业教育中的翘楚。#p#分页标题#e#
安徽新东方烹饪专修学院采用“军事化”、“人文化”相结合的学生管理和培养模式，运用先进的“二元”管理模式。在教学上实施“技能+素质”一体化教育，一方面注重学生技能的培养，为学生提供更多的学习实践的机会；另一方面重视学生综合素质教育，定期开展丰富多彩的校园文化活动，培养学生成为符合社会需要的复合型专业烹饪人才。人们的生活离不开衣食住行，安徽新东方烹饪专修学院在教学中不仅培养学生的厨师技能，包括烹饪基础刀工、勺工、基础雕刻和各类菜单宴席设计制作等等，而且同时开设餐饮管理、烹饪营养与卫生等课程，在教学中注重学生的动手实践操作能力和开发创新能力，为社会和整个餐饮界培养全面全能型烹饪管理人才。
据了解，安徽新东方烹饪专修学院办学24年为社会输送了60万学子，丰富的教学模式和优质的毕业生吸引众多国际国内知名餐饮企业，如希尔顿、俏江南等企业纷纷向安徽新东方学子抛橄榄枝。安徽新东方烹饪学院的成功经验值得中国烹饪职业教育借鉴和学习。 http://www.i0851.cn/zhzx/
职业教育发展新政_烹饪职业教育发展面面观 向新东方烹饪办学模式学习
http://m.kwkids.com/content/65282.html
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