【沈阳新东方外语学校】沈阳新东方:绽放在雕刻课堂上的朵朵奇葩

时间:2020-10-04  来源:资料大全  阅读:

  古诗有云:春城无处不飞花。在万物生机勃发的春天里,炫丽的花朵成为了最美的景色。这边,在沈阳新东方烹饪学校烹饪专业的课堂里,同学们也用萝卜雕刻出一朵朵精致的“鲜花”,让这个校园充满了争奇斗艳的颜色。

  食品雕刻是用烹饪原料雕刻成各种动植物、人物、花卉、风光建筑等各种图案与形态来美化菜肴装点宴席的一种美术技艺。雕刻作品的使用是多方面的,它不仅是美化宴席,烘托气氛的造型艺术,而且在与菜肴的配合上更能表现出其独到之处。它能使一个精美的菜肴锦上添花,成为一个艺术佳品,又能和一些菜肴在寓意上达到和谐统一,令人赏心悦目、耐人寻味。

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一位同学向笔者展示自己的作品

  “本阶段同学们学习的是花卉雕刻。”沈阳新东方烹饪学校的付老师对笔者说:“雕刻花卉主要用的是直刀法。所谓直刀法是指用雕刻工具中的主刀——直头尖刀直接雕刻出花卉的手法。如月季花、蔷薇花、荷花、牡丹花等大多数都是用这种方法雕刻而成。”

  笔者在现场看到,一块普普通通的萝卜在同学们的精雕细琢之下很快就变成了一朵朵美丽的“牡丹”和“木兰”。

  几位雕刻好的同学向笔者展示了自己的作品,其中一位同学表示:“烹饪是一个创造美味的过程,雕刻更是一个让美味锦上添花的工作。通过这样的学习,我不仅学到了烹饪技能更提高了个人的审美,我感觉现在的自己很有收获。”

  学习是一个提升创造力、收获知识技能的过程。通过雕刻学习,同学们进一步丰富了自身的烹饪素养。相信,在沈阳新东方烹饪学校老师的教导下,不久的将来同学们一定会绽放出最美丽的事业之花!  http://www.cngzw.cn/2012/0409/17576.html

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