有的人喜欢西点是因为它美丽的外形，有的人喜欢西点是因为它们甜蜜的口感，还有的人喜欢西点是因为它是一条生财之道，然而经过这次全国烹饪大赛，在西点考场中，这群来自安徽新东方烹饪专修学院西点精英班级的同学们让笔者见识到了什么是创意？什么是创新？
安徽新东方学子蛋糕制作中
赛场上，蛋糕抹刀在选手们手中将调好的奶油均匀的抹在事先做好的蛋糕胚上，一层一层在转台的旋转下如陶艺般分散开来慢慢成型，各种颜色的奶油经过裱花嘴的挤压下有的细如丝，有的如波浪……裱花是一项非常需要耐心的工作，必须一点一点的完成，看看蛋糕上有多少个圆点，他们就得弯着腰拿着裱花嘴在蛋糕上点多少次，直到美丽的蛋糕装饰在他们手中一点一点完成，但是当成品出现在眼前的那一刻三个小时的辛苦是值得的，这也可能就是之所以很多人对西点痴迷的原因。
花篮
虽然比赛的要求是双层蛋糕，不同于传统双层裱花蛋糕的样式，笔者在评委室里看到的却是一个个造型各异，从动物到人物，从花朵到卡通人物，呈现一种百花齐放百家争鸣的情景。参赛同学们不拘泥于传统，突破传统将时下流行的各种元素融于蛋糕西点之中，展现新一代西点烘焙师特色。参加比赛的同学们全是来自安徽新东方烹饪学院一年制西点精英专业的在校同学们，通过这次比赛更让我们看到现在同学们的领悟能力和创造能力，一年的时间不到，他们已经完成了安徽新东方西点精英专业的基本培养目标：培养学生能够熟练掌握港式、欧美风味陶艺蛋糕、芝士披萨、提拉米苏等西式西点烘焙技术，培养学生西式烘焙技术的创新能力。现在，他们完全具备了成为一名现代烘焙师的能力。
西点烘焙师是近几十年来从国外传来并不断兴起的新新职业，随着人们审美的变换，90后的崛起对于西点烘焙师的要求，除了要好吃外更要好看有意思，而在比赛中，安徽新东方学子们所体现出来的这种原创精神更是无处不在，创意无处不在，笔者相信坚持这份想法，不断创新，在未来的路上一定会有更加辉煌的前程。
安徽新东方西点学校_安徽新东方西点舞台显身手 无限创意齐飞扬
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