安徽新东方烹饪学院西点学生作品
在西点这一行业中裱花师和烘焙师一样有着举足轻重的作用，优秀成功的裱花师不仅仅是一名会在蛋糕上写字的人更是一名艺术家。近年来这一职业，裱花师以它的干净、文明、收入高、劳动强度低等诸多特点吸引着无数面临就业的朋友。安徽新东方烹饪专修学院一年制西点精英专业在培养烘焙师的同时还传授各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作，让同学们在学习中找到西点学习的乐趣感受美的气息。
兴趣是最好的老师。按现代成功学理论所讲，做自己喜欢的事业最成功！所以带着兴趣出发就没有做不好的事。安徽新东方烹饪专修学院利用这一点，培养学生学习兴趣，每一位前来学习的同学都是对此专业有一定了解和喜爱的，因此安徽新东方老师在西点制作和裱花教学之中，让同学们更加深入认识这个专业和了解学习过程，在学习中找到乐趣。
西点6班的董素芳同学谈到西点学习时说：其实生肖关键是‘神态’的表现，如果每种动物裱出来的都是一副呆滞样，那么必然不会引起购买者的食欲。比如像猪，猪不一定要裱仿真的，有时候卡通的更可爱一些。可爱的猪往往比真实的猪更能引起小朋友的占有欲，而卡通猪的脸部我们往往用五个点构成，即两个眼睛，一个鼻子，两个腮帮，猪的嘴可以用细裱画上一个月牙状，再用巧克力软膏描一下，这样的猪显得格外生动和可爱。猪的四肢也是关键！如果是坐着得猪，四肢最好是直接把裱花嘴插到身体里面拔出。如果是趴着的猪前肢可以有一个弧度。
美国教育心理学家华尔特·科勒斯涅克说过：“兴趣可以看成既是学习的原因，又是学习的结果。正像兴趣是过去学习的产物一样，兴趣也是今后学习的手段。”心理学研究也表明：一个人做他感兴趣的事，可以发挥智力潜能的80％以上；而做不感兴趣的事情，则只能发挥智力潜能的20％左右。因此，对于求学之初的安徽新东方烹饪学院学生来说，激发和培养学习兴趣，可以使注意力高度集中，观察力敏锐，思维活跃，想象丰富，激发灵感，增强自信心，取得理想的学习效果。
裱花师这一职业，以它的干净文明收入高劳动强度低等诸多特点正吸引着无数面临就业的青年朋友。而我们这几个星期正在学习裱花这门技术。那么学这项技术的关键是什么呢？——喜欢(⊙o⊙)哦耶
我们都知道：“兴趣是最好的老师.’’按现代成功学理论讲，做自己喜欢的事业最成功！所以带着兴趣出发就没有做不好的事。
这几天学的是裱生肖。其实生肖关键是‘神态’的表现。如果每种动物裱出来的都是一副呆滞样，那么必然不会引起购买者的食欲。比如像猪。猪不一定要裱仿真的，有时候卡通的更可爱一些。可爱的猪往往比真实的猪更能引起小朋友的占有欲。而卡通猪的脸部我们往往用五个点构成。即两个眼睛，一个鼻子，两个腮帮。猪的嘴可以用细裱画上一个月牙状，再用巧克力软膏描一下。这样的猪显得格外生动和可爱。猪的四肢也是关键！如果是坐着得猪，四肢最好是直接把裱花嘴插到身体里面拔出。如果是趴着得猪前肢可以有一个弧度。
我觉得生肖要比花卉难些。因为裱生肖需要一定的耐心！尤其像马牛这些大型动物。头部的刻画需要一定的时间。每一个器官在脑海中都要有一个概念。再拿马和牛来说，这两种动物相似的地方很多。如果你不能很好的区分那么你就会裱的马牛都不像。平时我们也应仔细观察身边的事物以便在裱花时脑海中有个印象。
要想把生肖裱精致了关键在于多加练习，因为熟能生巧嘛。千万不能因为前几次的失败而失去信心。要有恒心！要学会在裱花学习中找到乐趣。#p#分页标题#e#
http://www.cngzw.cn/2012/0405/17308.html
http://m.kwkids.com/content/65061.html
推荐访问: