福建新东方烹饪学校官网_福建新东方烹饪学校：食雕PK在即，谁是神雕手？

时间：2020-10-07 来源：资料大全阅读：

　　食品雕刻作为展现厨师新颖构思的艺术设计作品，既是烹饪技术的一部分，又是艺术殿堂里独特的一门艺术雕刻。在厨师行业中，中国绝活大师曹乃胜有着“神雕手”的美誉。那么，作为厨师的摇篮——福建新东方烹饪学校，谁是最优秀的神雕手呢？让我们期待在2012年4月18日举行的“食品艺术雕刻大赛”中，一睹同学们银钩铁画、出类拔萃的食雕技艺。

　　为保证本次比赛的作品质量，充分展示我校学生的雕刻技艺水平。福建新东方烹饪学校于2012年4月18日举行的“食品艺术雕刻大赛”将参赛选手作品分别为赛前雕刻完成和现场雕刻完成两个部分。同时，比赛时要求参赛选手在210分钟内完成一个（或一组）有完整主题造型(要求作品组盘、雕品四面360度完整)的果蔬雕刻作品。另外，此次“食品艺术雕刻大赛”对参赛作品有以下要求：

　　（1）主题鲜明，立意健康，构思巧妙；

　　（2）造型美观，主题突出，比例得当，构图合理；#p#分页标题#e#

　　（3）刀工手法得当，操作娴熟，线条流畅有力，简繁适当；

　　（4）点缀品使用得当，不喧宾夺主。

　　（5）作品洁净无异味，器皿清洁。

　　另外据悉，此次福建新东方烹饪学校举行的“食品艺术雕刻大赛”除了有丰厚的奖品外，获胜的参赛选手还将有资格成为代表学校参加全国烹饪比赛的候选者。谁将成为福建新东方烹饪学校2012年“食品艺术雕刻大赛”的神雕手呢？谁将有机会获得参加全国烹饪比赛的参赛资格呢？让我们一起聚焦福建新东方烹饪学校4月18日隆重举行的“食品艺术雕刻大赛”吧。

　　福建新东方烹饪学校秉承“办中国最好的职业教育”的教育宗旨，结合社会实际需求，利用多种形式培养厨师精英。在日常的教学与校园活动中积极以多种形式的活动、比赛来提高学子的学习积极性。同时通过活动、比赛，学子也可以更好地检验自己厨艺的不足之处，及时矫正自己的失误，这样就可以达到“发现不足、改正失误、提高厨艺一举多得”的教学效果。福建新东方烹饪学校江潮炜/文 http://www.i0851.cn/article-2803-1.html#p#分页标题#e#